中国羊奶产业大爆发，云南凭什么成为第二大省？

国内羊奶产业迎来稳步增长期，陕西省长期稳居奶山羊产业首位，云南依靠长期积淀稳步跻身全国羊奶产业第二大省。

放牧照片

去年秋季，我们前往微幸乳业弥勒朋普、泸西、石林三大奶源基地实地溯源，各色奶山羊在四季常青的草场自在觅食，当地养殖户世代传承制作乳饼已有300多年历史，由此我们深入探究云南羊奶产业崛起的内在逻辑。

放牧场景图

一、高原天然禀赋，百年民俗夯实羊奶产业根基

云南能够突围成为羊奶第二大省，得天独厚的高原条件是先决基础。当地平均海拔1800米，年均气温15℃，全年日照超300天，弥勒紧邻北回归线，水土资源丰厚，草场四季常绿，奶山羊常年采食天然青草，实现全年均衡产奶。

截至2024年末，弥勒市羊总存栏量24.36万只，石林县山羊存栏就达15.55万只，曲靖市陆良县奶山羊存栏超11万只，单只年养殖利润达1900至2400元。高原生态与悠久传统，构成了产业的第一重基石。

云南奶山羊分布图

二、政策多维赋能，本土乳企推动产业从原料迈向成品

早前云南羊奶长期停留在乳饼传统粗加工阶段，产业链偏短，产业化水平有限。近些年省级连续出台多项扶持政策：2022年省委农办将奶山羊纳入扶持范畴；2025年省农业农村厅出台《云南省推进畜牧业高质量发展若干措施》，覆盖良种繁育、规模养殖、精深加工全链条；2026年拨付2496万元资金，扶持各地奶业养加一体化项目落地。

产业环境向好，昆明龙腾生物乳业、石林羊小贝乳业、陆良羊诺乳业、微幸乳业等企业相继扎根云南发展。

微幸乳业作为腾冲科学家论坛重点成果转化项目，2023年签约落户弥勒，仅耗时14个月便于2024年7月完成工厂投产，一期建成年产1万吨羊奶粉、2万吨液态奶生产线，搭建起从牧场养殖到终端产品输出的完整羊奶全产业链闭环。

微幸工厂照片

三、权威数据佐证实力，正视差距走好长远发展之路

2025年发布的《中国奶羊产业质量报告》将云南列为全国八大奶羊产区之一。全国奶山羊养殖，目前陕西为核心区（280万只），云南屈居第二。2024年全国羊奶收购市场规模约97.67亿元。腾冲科学家论坛为弥勒落地30个签约项目，总协议投资102.8亿元，微幸乳业年产5万吨高原羊乳制品研发及产业化项目入选论坛十大成果转化案例。

腾冲科学家论坛照片

客观地说，云南羊乳产业与陕西仍有差距—陕西存栏280万只，云南全省肉羊存栏约1400万只（含肉用），奶用山羊养殖占比、深加工综合实力仍有提升空间。

云南手握全国稀缺周年产奶区位条件、多项国家地理标志畜牧产品以及持续加码的政策支持，微幸乳业深耕FD冻干技术，获评中国高端冻干羊奶技术开创者，持续挖掘高原羊乳独有价值。

微幸产品全家福

从三百年传统手工产业进阶为现代智造产业，云南正稳步打磨高原羊乳产业样板。微幸乳业将坚守本土初心，携手行业同仁，共同奔赴打造世界高原羊乳典范的长远目标。

未来，微幸乳业将持续深耕云南高原羊奶产业，依托优质奶源基地与FD冻干核心技术，完善羊奶全产业链布局，助力稳固云南羊奶全国第二大省产业地位，传递高原羊奶天然价值。